Cara Membuat Lapis Legit yang Enak dan Sederhana, Namun Menggugah Selera

Assalamu’alaikum.wr.wb

Cara Membuat Lapis Legit yang Enak dan Sederhana, Namun Menggugah Selera

Selamat pagi sobat Onwap Blog’s, di kesempatan kali ini saya ingin berbagi kembali informasi seputar tips dan trik kuliner yaitu tentang cara membuat lapis legit yang enak dan sederhana, namun menggugah selera.

Berdasarkan sejarahnya, kue lapis legit ini dikatakan sebagai salah satu jenis kue warisan Belanda. Kue ini memiliki rasa yang sangat manis dan bukanlah kue ini bukanlah kue basah biasa yang mudah dibuat.  Untuk bisa berhasil membuat kue ini, dibutuhkan ketekunan dan ketelatenan karena baru prosesnya saja bisa memakan waktu hingga 1 jam. 

Namun, jika anda mau mencoba, pasti bisa juga kok membuat kue lapis legit ini. Yang akan kita coba untuk resep pembuatan kali ini bukanlah kue lapis yang biasa, tetapi kue lapis legit gulung atau roll. Cara pembuatannya pun mudah, tidak jauh berbeda seperti kue lapis legit yang lainnya. Berikut ini adalah pembahasannya. 

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat lapis legit gulung

  1. Mentega tawar dingin – 125 gram
  2. Margarin – 50 gram 
  3. Susu Kental Manis – 1 sdm 
  4. Susu Kental Manis sebagai olesan – 50 gram 
  5. Kuning Telur – 200 gram 
  6. Gula pasir halus – 75 gram 
  7. Tepung terigu dengan protein sedang – 10 gram 
  8. Susu bubuk – 10 gram 
  9. Pasta pandan – 15 tetes

Langkah – langkah Pembuatan Kue Lapis Legit Gulung 

  • Untuk membuat lapis legit versi gulung, pertama – tama anda siapkan lebih mentega tawar sebanyak 125 gram dingin dan margarin sebanyak 50 gram. Lalu kocok hingga 25 menit hingga berwarna putih. Masukan susu kental manis putih sebanyak 50 gram, lalu kocok kembali sampai rata, setelah itu sisihkan adonan tersebut. 
  • Ambil kuning telur dan masukan ke dalam wadah, lalu tambahkan gula pasir, setelah itu, kocok hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Jangan lupa sambil diayak dan diaduk hingga rata. Setelah itu, masukan adonan tersebut ke dalam adonan margarin yang sudah kita buat tadi sedikit demi sedikit lalu tambahkan pasta pandan. 
  • Ambillah sebanyak 350 gram adonan putih dan untuk sisanya tambahkan pasta pandan.
  • Tuangkan 150 gram adonan putih ke dalam loyang yang berukuran 24x24x24 cm. Jangan lupa olesi loyang dengan margarin dan beri alas kertas roti. 
  • Oven adonan tersebut selama 5 menit dengan menggunakan api atas. Setelah sudah mencapai 5 menit, ambil adonan tersebut.  Setelah itu, tuangkan lagi adonan hijau sebanyak 100 gram dan ratakan ke adonan tadi. Oven kembali hingga 5 menit dengan api atas.
  • Lakukan berulang langkah ke -4 dan ke-5 hingga adonan habis. 
  • Setelah matang, tekan adonan dengan penekan kue lapis, lalu keluarkan dan iles –iles adonan tersebut lalu gulung sambil dirapatkan. Tambahkan susu kental manis supaya makin lengket. 
  • Masukan ke dalam kulkas selama 1 hari, lalu potong – potong kuenya
  • Kue lapis legit versi gulung sudah siap untuk dinikmati. 

Mudah sekali bukan? Cara membuat kue lapis legit yang digulung itu. Selamat mencoba dan semoga sukses! 

Demikianlah artikel yang dapat saya tulis tentang Cara Membuat Lapis Legit yang Enak dan Sederhana, Namun Menggugah Selera. Semoga apa yang saya share bisa bermanfaat.

Untuk pertanyaan kritik, saran, maupun masukan silahkan tulis di kolom komentar. Apabila dirasa bermanfaat, jangan lupa subscribe dan share artikel maupun video di ” official channel youtube blogger muntilan ” .

Wassalamu’alaikum.wr.wb

Facebook Comments
Gantengmax

Author: Imam Suhadi

Seorang Penulis sekaligus Blogger yang berasal dari Muntilan - Magelang. dengan motto " Sharing For Learning! "

Tolong Berikan Saran Dan Masukannya Ya?

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.